Lagerfeuer Kochkurs

Kochen ohne „moderne“ Küche? Ohne bequemen Gasgrill? Geht nicht?! Geht doch! Und wie! In diesem Kurs kochen, backen und grillen wir gemeinsam am, über und im Lagerfeuer. Im Lagerfeuer Kochkurs probieren wir die wildesten Kochmethoden aus und kreieren die leckersten Wildnisgerichte. Mit den Händen essen ist bei uns ausdrücklich erlaubt!

Zartes Gemüse aus der Erdgrube, Steinzeitsuppe, Baumstriezel über dem Feuer, Wildnispizza, Kartoffeln im Lehmmantel, Gundermann-Schokolade, Holunderpfannkuchen. Läuft Dir auch schon das Wasser im Mund zusammen?



 

 

 

Die Lagerfeuerküche steht der modernen Küche mit Induktionskochplatte und Mikrowelle in nichts nach. Das darfst Du an diesem Wochenende selbst erfahren, riechen und vor allem schmecken!  Im Lagerfeuer Kochkurs machen wir uns auf einer Reise quer durch die Zeit und lassen uns von den Kochkünsten alter Kulturen und Naturvölkern inspirieren.

In diesen Schlemmerkurs lernst Du nicht nur die unterschiedlichsten natürlichen Kochmethoden kennen, sondern stellst ebenfalls Dein eigenes Essgeschirr aus Naturmaterialien her. Wir gehen gemeinsam auf Wildkräutersuche und backen natürlich auch das Brot für dieses Wochenende auf dem Feuer.

Im Lagerfeuer Kochkurs unterrichten wir u.a. folgende Themen:

  • Lagerfeuer ist nicht gleich Lagerfeuer
  • Garen in der Erdgrube
  • Garen im Lehmmantel
  • Garen im Blatt
  • Steinzeitkochen
  • Backen über dem Feuer
  • Kochen in der Glut
  • Kochen im Dutch Oven
  • Kochen auf dem Rocket Stove
  • Wildkräuterkunde
  • Glutbrennen, Geschirr herstellen

Das Essen, das wir gemeinsam zubereiten, hat -wie in all unseren Kursen- 100% Bioqualität. Ausserdem sind die Gerichte, die an diesem Wochenende auf dem Wildnismenü stehen, überwiegend vegetarisch.

 

Termin 2018: 7. – 9. September 2018

Dauer: 3 Tage (Freitagabend 18 Uhr bis Sonntagnachmittag 14 Uhr)

Ort: Taunus – Nahe Wiesbaden / Bad Schwalbach

Kosten: 150 € + 45 € Unterkunft und Verpflegung

Alle praktische Info’s zum Lagerfeuer Kochkurs: Anreise, Kursablauf, Unterkunft, Essen,… 

Hier anmelden